東京必吃美食--最溫暖人心的冬季日本火鍋攻略

作者:
RUI
發布:
2017-12-11
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在寒冷的冬天里和家人、朋友圍在一起吃上一頓熱氣騰騰的火鍋那才叫過癮!也許正是因為如此,火鍋流行于世界各國,而不同的國家也都有屬于自己的火鍋文化。今天小編就為大家介紹幾款在日本具有代表性的火鍋料理,而且都是位于東京的人氣店鋪,冬季來旅游的朋友不妨可以嘗嘗哦!

相撲火鍋(ちゃんこ鍋)

相撲火鍋(ちゃんこ鍋)*示意圖

相撲火鍋(ちゃんこ鍋)*示意圖

大家有聽過相撲火鍋這種料理嗎?它原本是專為相撲力士們量身打造的伙食,因此中文就直譯成相撲火鍋了。相撲火鍋內加入了大量的肉類、海鮮以及蔬菜,因此份量較多,而且鍋底飽含著滿滿的營養所以深受許多日本人的喜愛。

順便一提,東京的相撲比賽會場就位于兩國站旁的兩國國技館,因此兩國站周邊開著許多相撲火鍋的料理店。今天小編要為大家推薦的店鋪也都是位于兩國站附近的哦。

兩國八百八町 花之舞 江戶東京博物館前店

兩國八百八町 花之舞 江戶東京博物館前店

兩國八百八町 花之舞 江戶東京博物館前店

這間位于兩國車站附近的高架鐵路正下方的兩國八百八町 花之舞 江戶東京博物館前店是一家以相撲為主題的居酒屋。里面除了有人氣的相撲火鍋外,在店內的中央還打造了由相撲協會監修的標準土俵(相撲比賽時用的圓形擂臺),不僅有美味可以吃還有表演可以欣賞哦。

寬敞舒適的座位

寬敞舒適的座位

相撲協會監修的標準土俵

相撲協會監修的標準土俵

店內的座位十分寬敞舒適,除了有一般座席外,還有和式座位、單間等多種形式供選擇,其中有部分座位更是可以直接看到剛剛介紹過的土俵。而且在結帳柜臺附近還有與相撲相關的紀念品區,和相撲的道具展示,整家店到處充滿著濃濃的和風氣息。

豐富的配菜

豐富的配菜

美美的火鍋擺盤

美美的火鍋擺盤

上菜嘍!小編這次點了雞肉丸子相撲鍋,里面不僅僅有雞肉與丸子,還有滿滿的新鮮蔬菜。另外,如果有不能吃肉、過敏體質的朋友想來用餐的話,只要在點餐的時候告知服務人員,還能為你做配料上的調整哦。

等待的期間陣陣香味撲鼻而來

等待的期間陣陣香味撲鼻而來

這里的相撲火鍋可以選擇醬油、塩味、味噌、辛辣4種湯底,小編選擇了吃相撲火鍋時最經典的醬油湯底。在等待的過程中,陣陣醬油香撲鼻而來,小編已迫不及待想大快朵頤了。經過大約5分鐘的等待,一鍋香噴噴的相撲火鍋就完成啦!

軟嫩Q彈的丸子

軟嫩Q彈的丸子

首先來品嘗一下這鍋中最具精華的雞肉與丸子,香甜的醬油湯底滲入爽滑軟嫩的雞肉與丸子中,一口咬下去,那從口中綻放出來的幸福滋味,真是無與倫比!而遍布在鍋內的新鮮蔬菜也不容小覷,它們汲取了湯底的精華,吃起來也是非常的鮮甜入味!

與前相撲力士開心合照

與前相撲力士開心合照

藝妓表演

藝妓表演

另外,選擇晚上來用餐的朋友還有機會觀賞到表演活動哦。這間店每個月都會定期安排前相撲力士帶來的相撲表演。不僅如此,還有藝妓、三味弦、太鼓等精彩的演出可以欣賞,讓你在用餐時也能欣賞到日本獨有的文化!

關于兩國八百八町 花之舞 江戶東京博物館前店的乘車方式、地圖等詳細信息請點擊這里 東京都墨田區龜澤1-1-15
1-1-15, Kamezawa, Sumida-ku, Tokyo

關于秋葉原的更多攻略和景點店鋪資訊請點這里

相撲火鍋 照國

相撲火鍋 照國

相撲火鍋 照國

這間外觀設計時尚又不失日系風格的相撲火鍋店“照國”位于兩國車站的高架鐵路下,是由第38代橫綱(相撲最高等級的稱謂)照國萬藏的兒子所創立的。從兩國站西口出來后,右轉直走2分鐘即可到達。

典雅的用餐環境

典雅的用餐環境

照國力士所使用過的化妝回(力士所穿的色彩鮮艷的兜檔布)

照國力士所使用過的化妝回(力士所穿的色彩鮮艷的兜檔布)

店內的裝潢走的是低調奢華風,墻面運用日本傳統的紺藍、墨綠等色系調和,搭配上木質的桌椅以及燈飾,營造出了日本獨有的美學設計。同時,里面還能看到照國力士所使用過的刺繡圍裙、道具、以及與相撲生活相關的資料。

滿滿的新鮮食材

滿滿的新鮮食材

相撲鍋(參考價格:3240日元)

相撲鍋(參考價格:3240日元)

在日本要稱得上是個好火鍋的話,湯頭可是勝負的關鍵。他們家的相撲火鍋里使用的雞骨高湯,是由在日本具有高知名度的料理美食家監制而成,而且鍋中食材的講究也是無可挑剔。想要一品最正宗的相撲火鍋,那可一定不能錯過這里哦。

關于相撲火鍋 照國的乘車方式、地圖等詳細信息請點擊這里 東京都墨田區兩國1-17-6照國大樓1F
Terukuni Building 1F, 1-17-6, Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo

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牛雜鍋(もつ鍋)

牛雜鍋(もつ鍋)*示意圖

牛雜鍋(もつ鍋)*示意圖

發源于九州博多的“もつ鍋”在中文里常被譯為牛雜鍋,但其實“もつ”這個單詞在日本指的是內臟的總稱,因此牛雜鍋里的食材不一定只有牛內臟,豬與雞的內臟也常常被用來料理。另外,還有一個重點是鍋內會放入提神抗疲勞的蒜頭、辣椒以及大量的韭菜、卷心菜等食材,所以牛雜鍋在九州還有“遠離醫生鍋”的美稱呢!

博多HOTARU 銀座店

博多HOTARU 銀座店

博多HOTARU 銀座店

在這間位于銀座車站步行2分鐘的博多HOTARU里,我們可以吃到最正宗的牛雜鍋哦!每天從九州福岡空運來的食材,讓你在銀座也能嘗到正宗的新鮮滋味。他的美味不僅得到了日本節目的介紹,就連離鄉背井的博多人也會來這里感受家鄉的味道,可想而知他有多厲害了吧!

復古的磚墻與舒適的座席

復古的磚墻與舒適的座席

吧臺座位與開放式廚房

吧臺座位與開放式廚房

博多HOTARU銀座店以復古的磚墻與木制家具打造出日洋折中的時尚設計,開放式的廚房能拉近店員與客人的距離,使互動變得更輕松自在。店里的座位形式多樣,除了有吧臺座席外,還有沙發座席、單間等,不管是與情侶來享用或是與家人來品嘗都非常合適。

博多牛雜鍋(參考價格:1600日元)

博多牛雜鍋(參考價格:1600日元)

這里的牛雜鍋有塩味、醬油以及味噌三種湯底可以選擇,其中以醬油味最受歡迎。微甜的九州醬油與飛魚高湯燉煮的湯底,再加上從福岡過來的新鮮蔬菜,讓日本國產牛內臟吃起來更加鮮嫩爽口,保證讓你無法忘懷。

關于博多HOTARU銀座店的乘車方式、地圖等詳細信息請點擊這里 東京都中央區銀座2-4-6 銀座Velvia館7F
Ginza Velvia 7F, 2-4-6, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

關于銀座的更多攻略和景點店鋪資訊請點這里

京都牛雜鍋 龜八 淺草店

京都牛雜鍋 龜八 淺草店

京都牛雜鍋 龜八 淺草店

京都牛雜鍋“龜八”是京都牛雜鍋最有名的店鋪之一,到了寒冷的冬季想要一嘗它的美味可是需要慢長等待的呢。自從2015年12月在東京開分店后,不用大老遠的跑到京都就能品嘗到了,可以說是來東京玩的朋友的一大福音呀。

現代和風式沉穩的裝潢設計

現代和風式沉穩的裝潢設計

這間店就位于淺草寺旁MARUGOTO NIPPON大樓4F的美食街內,店內充滿現代和風的裝潢設計非常時髦,除了一般座位外,還有吧臺座位、單間等多樣的形式,不管是少人數或者是多人數都能讓你盡情享用。

豐富的菜單供選擇

豐富的菜單供選擇

本家 京牛雜鍋(參考價格:1710日元)

本家 京牛雜鍋(參考價格:1710日元)

他們家的招牌牛雜鍋與其他店最大的不同就是那白花花的湯頭了,它是使用京都特產的吟釀白味噌與牛骨高湯熬制而成。內臟更是選用了日本三大和牛之一的近江牛,而為了能讓內臟吃起來更加安心美味,店內還特地進行了多達四次的沖洗處理,一切都為了讓你可以嘗到京都獨有的美味。

關于京都牛雜鍋 龜八 淺草店的乘車方式、地圖等詳細信息請點擊這里 東京都臺東區淺草2-6-7 MARUGOTO NIPPON 4F
Marugoto Nippon 4F, 2-6-7, Asakusa, Taito-ku, Tokyo

關于淺草的更多攻略和景點店鋪資訊請點這里

涮涮鍋 / 壽喜燒

涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)*示意圖

涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)*示意圖

最后是大家最熟悉的兩款火鍋料理,首先從涮涮鍋的起源開始談起吧!涮涮鍋顧名思義就是要有涮的動作嘍!其實這原本是從中國東北的涮羊肉所流傳到日本的火鍋料理,但演變至今只要是能拿來涮的東西就都可以變成涮涮鍋的食材了。涮完的食材再沾上自己最喜歡的醬料就是最大的滿足!

壽喜燒(すき焼)*示意圖

壽喜燒(すき焼)*示意圖

壽喜燒又被稱為鋤燒,據說是早期日本農夫為了簡單的果腹,在鋤頭上燒烤料理而來的。之后經過幾百年的演變,成為現在大家所熟知的火鍋料理之一。它最大特色在于湯底偏甜,不需沾醬料只要沾上生雞蛋就可以很美味了。

鍋藏

鍋藏

鍋藏

鍋藏是一家日式涮涮鍋和壽喜燒的連鎖店,在東京的三大副都心新宿、池袋、澀谷都能見到它的身影。店內的肉類都經過了嚴格的時間和溫度管理,為的是把最好、最新鮮的食材呈現給大家,而且蔬菜也是直接從日本各地有信譽的農場運送過來的,最后連蘸的醬料和湯底也都是經過嚴格把關、不采用任何化學調味料和添加物的,讓你吃的放心。

鍋藏店內實景

鍋藏店內實景

蔬菜自助吧

蔬菜自助吧

店內采用自助,無論是涮涮鍋還是壽喜燒都是100分鐘,而且這兩種套餐的內容和價格是一樣的,只是湯底會有些許的不同。湯底的選擇相當豐富,而且另外再加216日元還可以變成鴛鴦鍋呢!

供選擇的多種肉品

供選擇的多種肉品

壽喜燒 / 涮涮鍋自助套餐(參考價格:2810日元起)

壽喜燒 / 涮涮鍋自助套餐(參考價格:2810日元起)

以上套餐都是不包括飲料的,如果想喝飲料的話,另加432日元就可以暢飲無酒精飲料,而另加1620日元的話,就能無限暢飲包括酒類在內的所有飲品嘍。想要大快朵頤的朋友一定不能錯過哦!

*價位會根據店鋪而有所變動,以上價位以澀谷公園通店為例。

關于鍋藏 澀谷公園大道店的乘車方式、地圖等詳細信息請點擊這里 東京都澀谷區宇田川町20-15 Humax Pavillon澀谷公園大道8F
Humax Pavilion Shibuya Park street 8F, 20-15 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo

關于澀谷代官山的更多攻略和景點店鋪資訊請點這里

以上就是小編這次為大家帶來的日本火鍋攻略了,是不是每一間餐廳都各有千秋呢?其實除了這些火鍋料理外,日本還有其他很多不同種類的火鍋可以品嘗,有機會的話小編會再跟大家分享哦!

點評一下

本篇攻略里提到的景點/店鋪

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